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鲜肉食用直接关系到居民群众的健康安全。针对目前市场上有个别不法商贩正在销售未经检验检疫鲜肉的行为，大发体育投注：保护消费者权益委员会发布消费警示，提醒广大消费者在购买鲜肉时，要擦亮自己的眼睛，注意做到以下几点：
一、请消费者到正规商场、超市或市场购买生鲜肉，这些场所一般管理制度比较健全，进货渠道比较可靠。
二、购买鲜、冻畜禽肉，应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场。购买猪肉时，要注意查看“两证两章”（即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）；购买牛肉、羊肉、禽肉等其他畜禽肉时，要注意查看动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章；对于进口肉类，可索要并查看入境货物检验检疫证明。无相关证章或证章不全的,应避免购买。注意查看经营业户是否持有营业执照和动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证等相关证明。
三、注意望闻问切，“望”指看外观。新鲜肉呈淡红色、有光泽、不粘手；变质肉肉质松弛、呈灰红色，手摸有粘液感。“闻”指闻气味。新鲜肉气味正常；有酸、霉、臭等异味的肉不要购买。“问”指问来源。询问生鲜肉的来源和渠道。“切”指用手指压。看是否有弹性，新鲜肉用手指按压后凹陷会立即复原，弹性好；变质肉弹性差或无弹性。
四、及时投诉举报。请消费者在购买生鲜肉时如发现经营业户存有无资质证明或销售无标识、疑似病死的肉等问题，及时拨打12315、12345进行投诉举报。
