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（一）加强组织领导，确保严防严控。把食用野生菌中毒防控工作作为当前食品安全工作的重要内容来抓，切实增强工作的紧迫感和责任感，制定预防食用野生菌中毒工作实施方案，成立领导小组，进行周密安排，明确工作目标任务，细化工作措施，抓好工作落实，严防野生菌中毒事故，最大限度地减少中毒事件的发生。
（二）加强宣传教育，提高风险意识。将宣传教育作为食用野生菌中毒防控工作的重点来抓。野生食用菌中毒防控知识真正做到进食堂、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地，使野生食用菌中毒防控宣传教育无盲区、无死角。讲清野生食用菌中毒的严重危害性，家庭食用的注意事项，应急救治措施等。积极利用微信、短信、音频广播、农村“大喇叭”、电子显示屏等载体，进行多角度、全方位、高频次的宣传。让群众广泛熟知预防食物中毒常识和野生菌中毒常识，全面普及野生菌中毒预防知识。
（三）加强预防工作，做好应急保障。社区卫生院提高对野生菌中毒事件的应急处理能力，加强对医务人员的培训，配备抢救毒菌中毒的急救药品、器械，提高医务人员的应急处理能力，制定应急处置预案，对可能发生的野生菌中毒事故做到早预防、早发现、早处理、早控制。
