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为确保舌尖上的安全，大石镇主动作为，采取三项措施推进安全监管工作。
（1）加强法律宣传，明确责任划分。为从源头加强质量监管，针对辖区全体农户，通过“村村响”广播、发放宣传资料等方式进行宣传，并与责任人签订目标责任书，不断增强相关人员的法律意识、诚信意识和责任意识，教育引导养殖户进行规范化养殖，杜绝使用抗生素等违法违规药品、饲料。
（2）开展定期巡查，打击违法犯罪。由镇食安办牵头，联合行政执法办、大石派出所、农业服务中心等部门开展定期专项整治行动，对镇域内违反使用抗生素、饲料添加剂等情况进行细致摸底调查。对问题企业、养殖户立即采取责令停止生产经营、没收非法药品等行政强制措施，涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关，保持高压态势。
（3）严格执法监督，强化源头监管。对全镇畜禽药店、化肥销售站、农药销售站、屠宰加工企业、养殖户、等进行全面的排查清理，重点查处销售违规饲料添加剂、抗生素等违法行为，并与责任人签订目标责任书，明确责任。
