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早部署，为食品安全护航。成立上西街道秋季开学食品安全专项检查小组，根据下发《关于做好2021年秋季开学学校食堂安全工作的通知》，街道食安办联合市场监督管理所对辖区内幼儿园、中小学、利州中专等学校食堂及学校周边餐饮服务单位进行专项检查，进行全面安排部署。
细排查，找食品安全隐患。严格排查学校冷链食品、肉制品等进货来源，查验食品采购供货商资质、进货台账和票据。现场查看食堂设施设备、餐厨用具和餐饮具的清洗消毒记录以及学校食堂“明厨亮灶”设施设备使用等情况。
压责任，督促学校规范管理。督导校方进一步落实疫情防控和食品安全主体责任，落实食堂疫情防控要求和食品安全管理制度，科学消毒，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，保持通风换气，做好从业人员的健康管理。结合常态化疫情防控形势下学生用餐特点，补充、完善就餐方案，梳理就餐流程及就餐人员座位布局，保障师生有序安全就餐。
扩范围，延伸检查周边商户。重点检查校园周边餐饮店食品安全管理制度落实情况、食品安全管理员配备情况、从业人员健康状况。加大对学校周边食杂店、商超、小饮食摊点贩卖的熟食类小食品、膨化食品、饮料等青少年消费量较大的食品品种监管力度，净化校园周边食品安全环境。
